Pizza ? Margherita !

C'est une des pizze (pluriel italien de pizza) les plus célèbres ! Dans toute l'Italie, mais aussi dans le reste du Monde. Elle fut dédiée à la Reine Margherita de Savoie par un certain Raffaele Esperito, pizzauiolo renommé de l'époque.
Elle est d'autant plus célèbre qu'elle porte les 3 couleurs du drapeau national italien ; la pizza patriotique est en effet garnie des trois ingrédients aux couleurs de l'Italie : le vert du basilic, le blanc de la mozzarella et le rouge des tomates.

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